Česká zmrzlina z Opočna

Sortiment zmrzlinových směsí FREDOMIX PREMIUM

Název	Balení	Obchodní balení	Trvanlivost
Citron	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Pomeranč	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Jahoda	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Ostružina	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Banán	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Černý rybíz	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Malina	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Borůvka	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Tvaroh	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Ananas	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Mango	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Limetka	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Kaktus	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Zelené jablko	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Nugát	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Lískový oříšek	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Karamel	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Meruňka	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Pařížský krém	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Italská káva bez kofeinu	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Čokoláda	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Pistácie	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Lesní jahoda	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Kokos	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Višeň	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Slaný karamel	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Skořice	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Levandule	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců
Slaný arašíd    Novinka	2kg	14kg (7x2kg)	24 měsíců

 

Návod na přípravu zmrzlinových směsí FREDOMIX PREMIUM

a) studenou cestou bez pasterace

1 kg sušené zmrzlinové směsi rozmícháme ve 2 litrech studené pitné vody. Necháme asi 15 min. odstát, scedíme, vlijeme do zmrzlinového stroje a nášlehu zmrazíme. Vytáčíme do porcí, případně vaniček.

Doporučení: před zmrazením zmrzliny v nášlehu doporučujeme směs ve vanách lehce promíchat. Takto připravená směs se může buď bezprostředně zmrazit na teplotu –8 °C a nižší nebo ji lze před zmrazením uchovat při teplotě do +4 °C (maximálně po dobu 60 minut) – www.szpi.cz. 

b) teplou cestou s pasterací

Smícháme 1 kg sušené směsi s 2 litry studené pitné vody, scedíme a  tepelně opracujeme. Technologický postup výroby musí zajistit po pasteraci následné zchlazení tepelně opracované směsi. Takto připravenou směs poté zpracujeme na mraženou zmrzlinovou směs.

Směs se zchladí na teplotu +4 °C do 90 minut po pasteraci. Směs lze bezprostředně zmrazit na teplotu –8 °C a nižší. Zchlazenou, nezmrazenou směs lze uchovat nejdéle po dobu 48 hodin při teplotě do +4 °C. Tato teplota musí být zachována i při její přepravě a rozvozu – www.szpi.cz.

 

Všechny naše zmrzlinové směsi jsou bezlepkové.